18 janvier 2007
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Une petite recette vite faite pour un petit diner sympa.
Il vous faut : 2 oeufs - 80 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 5 c. à soupe d'huile d'olive - 80 g de saint-marcellin - 15 g de gruyère rapé - poivre.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Battre les blancs à la fourchette sans les monter en neige.
Mélangez la farine, la levure et les jaunes d'oeuf. Ajoutez les blancs puis les 5 c. à soupe d'huile, le gruyère rapé et en dernier le saint-marcellin écrasé à la fourchette. Donnez un tour de moulin à poivre et mélangez bien.
Remplir les empreintes à madeleine d'une c. à soupe de la préparation et enfournez 4 minutes (four 270°) et 6 minutes (four à 210°).
Vos madeleines sont prêtes à être dégustées. Bon appétit.
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